Pain à levée rapide

Name: Pain à levée rapide
Prep time: 130 min
Yield: 8
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Farine de blé khorasan; 500 mL Eau; 10 g Levure de bière fraîche; 1 Cuillère à café Miel millefleurs; 10 g Sel

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Catégorie: Accompagnements

Découvrez le goût authentique du Pain à levée rapide : réalisé avec de la farine khorasan et du miel millefleurs. Tradition italienne à table, essayez-le maintenant !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: minCuisson: min

Temps de préparation: 130 minPréparation: 130 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine de blé khorasan500g
Eau500mL
Levure de bière fraîche10g
Miel millefleurs1Cuillère à café
Sel10g

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 7
Dissoudre la levure et le miel dans la moitié de l'eau
ÉTAPE 2 DE 7
Ajouter la farine et mélanger
ÉTAPE 3 DE 7
Ajouter le reste de l'eau et le sel et mélanger. La pâte sera très molle.
ÉTAPE 4 DE 7
Saupoudrer la surface avec un peu de farine et couvrir avec du film alimentaire
ÉTAPE 5 DE 7
Laisser lever dans le four éteint avec la lumière allumée pendant environ 1 heure et demie
ÉTAPE 6 DE 7
Tapisser la plaque du four avec du papier sulfurisé, saupoudrer de farine, verser la pâte et la diviser en deux pains sans trop la toucher pour ne pas abîmer la levée (elle sera encore très molle)
ÉTAPE 7 DE 7
Cuire au four statique préchauffé à 240 degrés pendant environ une demi-heure

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	160,7
Glucides (g)	35,63
dont sucres (g)	1,76
Lipides (g)	0,34
dont saturés (g)	0,04
Protéines (g)	5,46
Fibres (g)	1,14
Vente (g)	0,38

Protéines
5,46g·13%
Glucides
35,63g·84%
Graisses
0,34g·1%
Fibres
1,14g·3%