Pain de blé khorasan
@eli_passion_food
Découvrez le goût authentique du Pain de blé khorasan : tradition italienne et ingrédients sélectionnés comme le miel et la levure fraîche. Essayez-le maintenant !
Difficulté: Moyen
Temps de cuisson: minCuisson: min
Temps de préparation: 180 minPréparation: 180 min
Pays: Italia
Ingrédients
Nb. Portions
- Farine de blé khorasan
500500 - Eau
350350 - Sel
1515 - Levure de bière fraîche
1313 - Miel
1010
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 2
Sur le plan de travail, mélanger la farine et le sel. Pendant ce temps, dissoudre la levure et le miel dans l'eau. Il est important de garder la levure séparée du sel. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Laisser reposer 50/60 minutes (j'utilise le bol Tupperware idéal pour la levée). Faire un tour de pliage et laisser lever pendant encore 50/60 minutes.
- ÉTAPE 2 DE 2
Préchauffer le four statique à 200 degrés. Lorsqu'il est chaud, cuire pendant 45/50 minutes (j'utilise la pierre réfractaire).
Informations générales
Origine
Italia
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
| Énergie (kcal) | 49,55 |
| Glucides (g) | 11 |
| dont sucres (g) | 0,45 |
| Lipides (g) | 0,11 |
| dont saturés (g) | 0,01 |
| Protéines (g) | 1,67 |
| Fibres (g) | 0,34 |
| Vente (g) | 0,01 |
- Protéines1,67g·13%
- Glucides11g·84%
- Graisses0,11g·1%
- Fibres0,34g·3%