Ingrédients
Nb. Portions
- Pain rassis
300g300g - Lait
200ml200ml - Parmesan
60g60g - Œuf
1unité1unité - Origanq.s.
- Pour la sauce
- Oignon
1unité1unité - Purée de tomates
600ml600ml - Huileq.s.
- Selq.s.
Produits disponibles à l'achat
Parmigiano Reggiano DOP 21 mois 300g
1 produit1 produit € 12,60Origan de Pantelleria séché 30g
1 produit1 produit € 4,60Sugo alla Pomarola 300g - Corte del Dome
1 produit1 produit € 8,70Purée de tomates Piennolo del Vesuvio DOP 700g
1 produit1 produit € 8,20Huile d'Olive Vierge Extra EXTRA 1 litre
1 produit1 produit € 19,10
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 6
Couper le pain rassis en petits morceaux et le tremper dans le lait. Laisser reposer au moins 10 minutes.
- ÉTAPE 2 DE 6
Ajouter les autres ingrédients au pain et bien mélanger pour former les boulettes. Si elles sont trop humides, ajouter de la chapelure.
- ÉTAPE 3 DE 6
Cuire les boulettes dans une friteuse avec un filet d'huile pendant 10 minutes à 180°.
- ÉTAPE 4 DE 6
Préparer la sauce : dans une poêle avec de l'huile, ajouter l'oignon coupé en fines tranches et le faire ramollir.
- ÉTAPE 5 DE 6
Ajouter la purée de tomates, saler et cuire quelques minutes.
- ÉTAPE 6 DE 6
Ajouter les boulettes à la sauce et cuire au moins 5 minutes.
Suggestions
Friteuse
Poêle
Informations générales
Autres informations
Recette économique et savoureuse, idéale pour réutiliser le pain rassis.
Origine
Italia, Lazio
Analyse
Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
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| Énergie (kcal) | 134,2 |
| Glucides (g) | 19,89 |
| dont sucres (g) | 7,14 |
| Lipides (g) | 3,54 |
| dont saturés (g) | 1,9 |
| Protéines (g) | 5,95 |
| Fibres (g) | 1,93 |
| Vente (g) | 0,19 |
- Protéines5,95g·19%
- Glucides19,89g·64%
- Graisses3,54g·11%
- Fibres1,93g·6%