Brownie tiramisu

Name: Brownie tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Italia
Ingredients: 65 g Farine 00; 40 g Beurre; 50 mL Café; 2 unités Œufs; 100 g Sucre de canne; 115 g Chocolat noir; 15 g Cacao; q.b. Vanille; q.b. Sel; 250 g Mascarpone; 40 mL Café; 20 g Sucre glace; q.b. Cacao

@foodie-cooklab

Catégorie: Desserts

Un délicieux dessert qui combine la saveur intense du brownie avec le goût crémeux du tiramisu, parfait pour les amateurs de café et de chocolat.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Farine 0065g
Beurre40g
Café50mL
Œufs2unités
Sucre de canne100g
Chocolat noir115g
Cacao15g
Vanilleq.b.
Selq.b.
Mascarpone250g
Café40mL
Sucre glace20g
Cacaoq.b.

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Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 6
Faire fondre au bain-marie le chocolat haché avec le beurre.
ÉTAPE 2 DE 6
Transférer le mélange dans un bol et ajouter le café et le sucre. Mélanger avec un fouet jusqu'à ce que le sucre soit dissous, puis ajouter les œufs un à un.
ÉTAPE 3 DE 6
Ajouter la vanille, une pincée de sel et les poudres tamisées.
ÉTAPE 4 DE 6
Transférer le mélange dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé et cuire dans une friteuse à 160° pendant 20 minutes.
ÉTAPE 5 DE 6
Préparer la crème au mascarpone en mélangeant le mascarpone avec le sucre glace et le café froid.
ÉTAPE 6 DE 6
Une fois le brownie cuit et refroidi, le décorer avec la crème au mascarpone et beaucoup de cacao.

Suggestions

Friteuse
Bol
Fouet
Moule à gâteau
Papier sulfurisé

Informations générales

Notes de conservation

Conserver au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Autres informations

Convient pour un moule à gâteau de 20 cm de diamètre.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Végétarien - Adapté

Végétalien - Non adapté

Sans gluten - Non adapté

Sans lactose - Non adapté

Pescétarien - Adapté

Sans nickel - Non adapté

Intolérances et allergies

Crustacés - Adapté

Œufs - Non adapté

Poisson - Adapté

Arachides - Adapté

Soja - Adapté

Lait - Non adapté

Fruits à coque - Adapté

Céleri - Adapté

Moutarde - Adapté

Sésame - Adapté

Sulfites - Adapté

Lupins - Adapté

Mollusques - Adapté

Légumineuses - Adapté

Solanacées - Adapté

Arômes - Adapté

Café - Non adapté

Levure de boulangerie - Adapté

Tomate - Adapté

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	339,14
Glucides (g)	26,72
dont sucres (g)	21,58
Lipides (g)	23,29
dont saturés (g)	13,32
Protéines (g)	6,72
Fibres (g)	1,25
Vente (g)	0,06

Protéines
6,72g·12%
Glucides
26,72g·46%
Graisses
23,29g·40%
Fibres
1,25g·2%