Croustillantes à l'extérieur et super fondantes à l'intérieur, ces croquettes de riz sont parfaites pour utiliser du riz restant. Faciles et rapides à préparer, elles sont idéales pour un déjeuner ou un dîner gourmand.
Faites cuire le riz ou utilisez du riz déjà cuit restant.
Ajoutez au riz deux œufs, un filet d'huile, du sel, du poivre, le parmigiano et mélangez le tout.
Si le mélange n'est pas compact, ajoutez du parmigiano et/ou de la chapelure selon besoin.
Avec les mains légèrement huilées, formez une boule, farcissez-la à l'intérieur avec du jambon et du fromage, puis refermez-la soigneusement en lui donnant la forme d'une croquette.
Passez rapidement les croquettes dans la chapelure.
Faites-les cuire directement à la poêle avec un filet d'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Servez-les chaudes et régalez-vous !
Parfaites pour récupérer du riz restant et créer un plat gourmand.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 165,77 |
| Glucides (g) | 18,41 |
| dont sucres (g) | 0,62 |
| Lipides (g) | 6,27 |
| dont saturés (g) | 3,1 |
| Protéines (g) | 9,86 |
| Fibres (g) | 0,47 |
| Vente (g) | 0,2 |
