
Escalopes de poulet aux champignons très crémeuses
Marre de la poitrine de poulet sèche et fade ? Voici la recette parfaite pour des escalopes les plus crémeuses et savoureuses qui soient.
Ingrédients
- Poitrine de poulet
400g400g - Champignons de paris
300g300g - Beurre
40g40g - Lait (ou végétal, ou eau chaude ou bouillon)
1unité1unité - Farine 00q.s.
- Selq.s.
- Poivreq.s.
- Persil ou épices selon goûtq.s.
Produits disponibles à l'achat
Champignons de Paris à la paysanne 280g
1 produit1 produit € 4,70Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale
1 produit1 produit € 9,90
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 4
Fariner le poulet des deux côtés et enlever l'excès de farine.
- ÉTAPE 2 DE 4
Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, et lorsque celle-ci est bien chaude, ajouter les tranches de poulet et les faire dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- ÉTAPE 3 DE 4
Mettre le poulet de côté, ajouter les champignons coupés en tranches, assaisonner de sel, poivre et persil, puis laisser cuire.
- ÉTAPE 4 DE 4
Remettre le poulet dans la poêle, ajouter une tasse de lait ou d'eau chaude, une pincée de farine et cuire encore 5-7 minutes à feu vif jusqu'à ce que la crème épaississe.
Informations générales
Autres informations
Recette facile et rapide, idéale pour un dîner savoureux.
Origine
Italia, Lazio
Analyse
Attention
Macronutriments (100 gr)
Attention
Énergie (kcal) | 110,15 |
Glucides (g) | 1,24 |
dont sucres (g) | 1,24 |
Lipides (g) | 5,54 |
dont saturés (g) | 3,1 |
Protéines (g) | 13,6 |
Fibres (g) | 0,82 |
Vente (g) | 0,03 |
- Protéines13,6g·64%
- Glucides1,24g·6%
- Graisses5,54g·26%
- Fibres0,82g·4%