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Escalopes de poulet aux champignons très crémeuses

Escalopes de poulet aux champignons très crémeuses

@foodie-cooklab

Marre de la poitrine de poulet sèche et fade ? Voici la recette parfaite pour des escalopes les plus crémeuses et savoureuses qui soient.

Difficulté: Facile
Cuisson: 15 min
Préparation: 10 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Poitrine de poulet400g
  • Champignons de Paris
    Champignons de paris300g
  • Beurre
    Beurre40g
  • Lait (ou végétal, ou eau chaude ou bouillon)1unité
  • Farine 00q.s.
  • Selq.s.
  • Poivreq.s.
  • Persil ou épices selon goûtq.s.

Produits disponibles à l'achat

  • Champignons de Paris à la paysanne 280g

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    4,70
  • Beurre à la truffe 80g - spécialité artisanale

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    9,90

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Fariner le poulet des deux côtés et enlever l'excès de farine.

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, et lorsque celle-ci est bien chaude, ajouter les tranches de poulet et les faire dorer des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Mettre le poulet de côté, ajouter les champignons coupés en tranches, assaisonner de sel, poivre et persil, puis laisser cuire.

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Remettre le poulet dans la poêle, ajouter une tasse de lait ou d'eau chaude, une pincée de farine et cuire encore 5-7 minutes à feu vif jusqu'à ce que la crème épaississe.

Informations générales

Autres informations

Recette facile et rapide, idéale pour un dîner savoureux.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)110,15
Glucides (g)1,24
dont sucres (g)1,24
Lipides (g)5,54
dont saturés (g)3,1
Protéines (g)13,6
Fibres (g)0,82
Vente (g)0,03
  • Protéines
    13,6g·64%
  • Glucides
    1,24g·6%
  • Graisses
    5,54g·26%
  • Fibres
    0,82g·4%