Mélanger les œufs avec le sucre.
Ajouter l'huile, l'eau, le zeste de citron, la farine et la levure tamisées.
Bien mélanger et verser la pâte dans un moule de 18 cm recouvert de papier sulfurisé.
Cuire à 180°C pendant environ 45 minutes.
Vérifier la cuisson avec un cure-dent.
Laisser refroidir dans le moule pendant au moins 1 heure et demie.
Diviser le gâteau en deux couches.
Préparer la crème en mélangeant le jus de citron, le jus d'orange, l'eau, le sucre et la fécule de maïs.
Épaissir la crème à feu doux en remuant continuellement avec un fouet à main.
Garnir le gâteau avec la crème et le laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Moule de 18 cm
Papier sulfurisé
Fouet à main
Conserver au réfrigérateur pendant maximum 2 jours.
Parfait pour le petit-déjeuner ou le dessert.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 249,84 |
| Glucides (g) | 45,66 |
| dont sucres (g) | 23,78 |
| Lipides (g) | 6,63 |
| dont saturés (g) | 1,14 |
| Protéines (g) | 4,2 |
| Fibres (g) | 1,03 |
| Vente (g) | 0,75 |
