Une tarte salée savoureuse, parfaite comme plat principal ou à servir en entrée. Idéale à préparer à l'avance et également parfaite comme déjeuner à emporter au bureau.
Nettoyez et coupez les artichauts en fines tranches et placez-les dans un bol avec de l'eau froide et du citron pour éviter qu'ils ne noircissent.
Faites cuire les artichauts à la poêle avec de l'huile et une gousse d'ail pendant 15-20 minutes.
Coupez les pommes de terre en dés et faites-les cuire à la poêle avec un filet d'huile pendant 15-20 minutes, en ajoutant du sel, du poivre et du romarin.
Battez les œufs dans un bol, ajoutez du sel, du poivre, le stracchino, les artichauts et le parmesan râpé.
Prenez une pâte feuilletée, piquez le fond et ajoutez la chapelure et la coppa.
Ajoutez le mélange d'œufs et ajoutez les artichauts restants, le stracchino et les pommes de terre.
Ajoutez sur le dessus un peu de parmesan, de chapelure et un filet d'huile.
Enfournez à 180 degrés pendant 35-40 minutes dans un four ventilé préchauffé. Les 5 dernières minutes, activez le grill.
Idéale à préparer à l'avance et, si elle reste, à emporter comme déjeuner au bureau.
Les 5 dernières minutes de cuisson, activez le grill pour un brunissement parfait.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 159,4 |
| Glucides (g) | 12,73 |
| dont sucres (g) | 1,54 |
| Lipides (g) | 8,44 |
| dont saturés (g) | 4,11 |
| Protéines (g) | 7,68 |
| Fibres (g) | 2,43 |
| Vente (g) | 0,25 |
