Cette recette est particulièrement adaptée pour ceux qui ne veulent pas renoncer au sucré tout en étant au régime
Émiettez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu, versez-les dans un moule à gâteau en pressant avec une cuillère pour former la base.
Dans le robot culinaire, versez la ricotta et la crème et fouettez jusqu'à ce que la crème devienne bien compacte.
Versez-la dans le moule en lissant, laissez reposer le gâteau au réfrigérateur.
Pendant ce temps, montez le bol du mixeur sur le robot culinaire et mixez la pastèque.
Mettez la pastèque liquide dans une petite casserole en ajoutant l'érythritol et l'amidon de maïs, faites cuire à feu doux en remuant continuellement jusqu'à ce qu'elle épaississe.
Versez le mélange sur le gâteau, en ajoutant les pépites de chocolat.
Laissez au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Conserver au réfrigérateur max 1 jour
Italia, Abruzzo
| Énergie (kcal) | 224,45 |
| Glucides (g) | 12,41 |
| dont sucres (g) | 4,24 |
| Lipides (g) | 17,66 |
| dont saturés (g) | 10,04 |
| Protéines (g) | 4,54 |
| Fibres (g) | 0,5 |
| Vente (g) | 0,11 |
