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Écorces d'orange confites

Écorces d'orange confites

@giusynacookinglover
Catégorie: Desserts

Délicieuses et très parfumées, les écorces d'orange confites sont parfaites pour accompagner un dessert ou pour être dégustées seules. Faciles à préparer et très polyvalentes, elles se conservent longtemps et apportent une touche d'agrumes à chaque occasion.

Difficulté: Facile
Temps de cuisson: 18 minCuisson: 18 min
Temps de préparation: 6 minPréparation: 6 min
Pays: Italia
giusynacookinglover@giusynacookinglover

Ingrédients

Nb. Portions
  • Écorces d'oranges non traitées100
  • Sucre100
  • Eau100

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 4

    Laver et nettoyer les oranges. Couper les écorces d'orange à la taille désirée : cubes, lanières, larges bandes. Ensuite, les laisser tremper pendant 5-7 jours à température ambiante pour éliminer l'amertume.

  2. ÉTAPE 2 DE 4

    Après la période de repos, égoutter les écorces et préparer un sirop avec de l'eau et du sucre dans une poêle antiadhésive.

  3. ÉTAPE 3 DE 4

    Ajouter les écorces et les laisser mijoter à feu doux pendant environ 15-20 minutes, jusqu'à ce qu'elles épaississent et deviennent brillantes et caramélisées.

  4. ÉTAPE 4 DE 4

    Disposer les écorces sur un plateau ou une plaque et les laisser refroidir et sécher pendant environ une heure. Une fois prêtes, elles sont prêtes à être dégustées.

Suggestions

  • Couteau

  • Bol

  • Casserole

  • Cuillère

Informations générales

Notes de conservation

Conserver les écorces d'orange confites dans un bocal hermétique, dans un endroit frais, à l'abri de la lumière, pendant environ 6 mois. Alternativement, elles peuvent être conservées au réfrigérateur pour une durée plus longue.

Autres informations

Les écorces confites peuvent également être servies trempées dans du chocolat fondu, pour une touche supplémentaire de gourmandise. Il est conseillé de les enrober de sucre avant de les déguster.

Origine

Italia

Analyse

Attention
Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention
Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it
Énergie (kcal)9,81
Glucides (g)2,35
dont sucres (g)2,35
Lipides (g)0,03
Protéines (g)0,09
Fibres (g)0,21
  • Protéines
    0,09g·3%
  • Glucides
    2,35g·88%
  • Graisses
    0,03g·1%
  • Fibres
    0,21g·8%