Burgers végétaux sans gluten - Il Girasole Verde

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Mettons les granulés de soja à tremper, immergés dans de l'eau chaude avec un peu de sauce soja (ou tamari pour les cœliaques) pendant environ 10 minutes

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Pour obtenir le substitut d'œuf, mixons les graines de lin et mettons-les à tremper dans de l'eau tiède pendant 10 minutes

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Pendant ce temps, nettoyons et hachons l'oignon et la carotte à l'aide d'un mixeur

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Mettons l'oignon et les carottes hachés dans un bol et ajoutons les granulés de soja égouttés, le mélange de graines de lin qui se sera épaissi, les épices, les arômes et le sel

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Mélangeons bien et formons les burgers

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Faisons-les cuire dans une friteuse à air à 180° pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ou dans un four normal à 180° pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en les retournant délicatement à mi-cuisson

7. ÉTAPE 7 DE 7

   J'ai mis le burger dans le pain (pain sans gluten si tu es cœliaque !) préalablement grillé à la poêle. Garnis-le comme tu préfères mais n'oublie pas la mayonnaise végétale, elle est indispensable ! 😜

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)