Fleurs de courgette farcies

Name: Fleurs de courgette farcies
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: q.b. Fleurs de courgette; 200 g Ricotta romana; 80 g Salame di napoli; 100 g Mozzarella râpée; q.b. Sel; 50 g Parmigiano reggiano; q.b. Poivre moulu; 220 g Farine; 300 mL Eau gazeuse glacée; q.b. Huile de graines

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Catégorie: Entrées

Fleurs de courgette farcies : une délicatesse italienne avec ricotta romana et salame di Napoli. Découvrez le goût authentique d'ingrédients sélectionnés et de tradition. Essayez-les maintenant !

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 45 minPréparation: 45 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Fleurs de courgetteq.b.
Ricotta romana200g
Salame di napoli80g
Mozzarella râpée100g
Selq.b.
Parmigiano reggiano50g
Poivre mouluq.b.
Farine220g
Eau gazeuse glacée300mL
Huile de grainesq.b.

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
Préparez une pâte avec de l'eau et de la farine, puis dans un bol, mélangez tous les autres ingrédients, ce sera la farce.
ÉTAPE 2 DE 4
Nettoyez les fleurs de courgette : raccourcissez la tige, enlevez les pétales extérieurs de la couronne et retirez le pistil interne. Ouvrez délicatement la fleur, farcissez-la et refermez-la en roulant légèrement les extrémités. Plongez les fleurs de courgette farcies dans la pâte.
ÉTAPE 3 DE 4
Dans une grande poêle, chauffez abondamment d'huile de graines d'arachide, quand elle est prête, faites frire les fleurs de courgette farcies, quelques-unes à la fois, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
ÉTAPE 4 DE 4
Quand les fleurs de courgette farcies sont cuites, égouttez-les de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Assaisonnez les fleurs de courgette frites avec une pincée de sel et de poivre, servez bien chaud.

Suggestions

Bol, fourchette, cuillère, poêle

Informations générales

Origine

Italia

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	192,54
Glucides (g)	17,39
dont sucres (g)	1,2
Lipides (g)	9,58
dont saturés (g)	4,79
Protéines (g)	10,02
Fibres (g)	0,51
Vente (g)	0,21

Protéines
10,02g·27%
Glucides
17,39g·46%
Graisses
9,58g·26%
Fibres
0,51g·1%