Fleurs de courgette farcies : une délicatesse italienne avec ricotta romana et salame di Napoli. Découvrez le goût authentique d'ingrédients sélectionnés et de tradition. Essayez-les maintenant !
Préparez une pâte avec de l'eau et de la farine, puis dans un bol, mélangez tous les autres ingrédients, ce sera la farce.
Nettoyez les fleurs de courgette : raccourcissez la tige, enlevez les pétales extérieurs de la couronne et retirez le pistil interne. Ouvrez délicatement la fleur, farcissez-la et refermez-la en roulant légèrement les extrémités. Plongez les fleurs de courgette farcies dans la pâte.
Dans une grande poêle, chauffez abondamment d'huile de graines d'arachide, quand elle est prête, faites frire les fleurs de courgette farcies, quelques-unes à la fois, pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Quand les fleurs de courgette farcies sont cuites, égouttez-les de l'huile et placez-les sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile. Assaisonnez les fleurs de courgette frites avec une pincée de sel et de poivre, servez bien chaud.
Bol, fourchette, cuillère, poêle
Italia
| Énergie (kcal) | 192,54 |
| Glucides (g) | 17,39 |
| dont sucres (g) | 1,2 |
| Lipides (g) | 9,58 |
| dont saturés (g) | 4,79 |
| Protéines (g) | 10,02 |
| Fibres (g) | 0,51 |
| Vente (g) | 0,21 |
