Mixez les carottes avec le sucre et le zeste de citron.
Ajoutez au mélange les œufs, l'huile de graines et l'amaretto.
Incorporez la farine d'amandes et la farine 00 tamisées, ainsi que la levure chimique, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Versez le mélange dans un moule beurré et fariné.
Cuire au four statique préchauffé à 180°C pendant environ 40 minutes.
Conserver dans un récipient hermétique pendant 3-4 jours
Servir avec de la crème fouettée ou de la glace à la vanille pour un accord parfait.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 296,19 |
| Glucides (g) | 16,31 |
| dont sucres (g) | 11,93 |
| Lipides (g) | 21 |
| dont saturés (g) | 2,75 |
| Protéines (g) | 9,37 |
| Fibres (g) | 4,31 |
| Vente (g) | 0,1 |
