Tomates farcies à l'épeautre, thon, olives et pignons

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 6

   Lavez les tomates grappes (d'environ 200g chacune), coupez le chapeau et réservez-le, incisez le périmètre intérieur avec un petit couteau, videz la pulpe avec une cuillère et avec beaucoup de délicatesse.

2. ÉTAPE 2 DE 6

   Recueillez la pulpe dans un mixeur et mixez. Salez les tomates et placez-les à l'envers pour égoutter pendant environ 30'.

3. ÉTAPE 3 DE 6

   Maintenant, vous devez cuire l'épeautre comme indiqué sur l'emballage (généralement 20-25' dans beaucoup d'eau salée) et cuire également la pulpe de tomate dans un filet d'huile d'olive extra vierge et d'ail, sel et basilic.

4. ÉTAPE 4 DE 6

   Faites griller les pignons, dénoyautez les olives vertes, égouttez 100g de thon de son jus et lavez le basilic à votre goût.

5. ÉTAPE 5 DE 6

   Une fois l'épeautre et la pulpe cuits, mélangez-les et ajoutez, en remuant, tous les autres ingrédients.

6. ÉTAPE 6 DE 6

   Remplissez les tomates avec le mélange d'épeautre, couvrez avec le chapeau réservé et faites cuire dans un four préchauffé à 170* pendant environ 40-50'

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)