Dans un robot culinaire ou un pétrin, insérer la farine, le sucre, les graines de fenouil, les graines d'anis, l'huile de graines et la bière blonde. Pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Laisser reposer la pâte pendant une demi-heure.
Diviser la pâte en deux parties et en aromatiser une avec les graines de fenouil et l'autre avec les graines d'anis.
Sur un plan fariné, former des petits pains d'environ 10 cm de longueur et les fermer en les joignant entre eux.
Passer les tarallini dans le sucre semoule des deux côtés et les disposer sur la plaque de cuisson recouverte de papier.
Cuire au four statique à 180°C pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce que les tarallini soient dorés en surface.
Les laisser bien refroidir avant de les déguster.
Dans un récipient hermétique à température ambiante
Les tarallini à la bière se conservent bien pendant quelques jours s'ils sont conservés dans un récipient hermétique. Ils peuvent être dégustés seuls ou accompagnés d'une tasse de thé ou de café.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 378,05 |
| Glucides (g) | 50,96 |
| dont sucres (g) | 15,73 |
| Lipides (g) | 16,52 |
| dont saturés (g) | 2,16 |
| Protéines (g) | 6,61 |
| Fibres (g) | 3,39 |
| Vente (g) | 0,04 |
