Faire bouillir les pommes de terre en commençant par de l'eau froide pendant environ 15-20 minutes en fonction de la taille, jusqu'à ce qu'elles soient ramollies mais pas complètement cuites.
Couper les pommes de terre en tranches assez épaisses et tartiner chaque tranche de saucisse.
Huiler un plat et le saupoudrer de chapelure.
Disposer toutes les tranches de pommes de terre dans le plat, ajouter un filet d'huile sur le dessus, le sel, les épices préférées et une abondante mozzarella ou scamorza.
Enfourner à 200 degrés pendant 15 minutes couvertes d'une feuille d'aluminium et pendant 10 autres minutes découvertes, jusqu'à ce qu'une croûte croustillante se forme.
Plat
Feuille d'aluminium
Italy, Lazio
| Énergie (kcal) | 204,2 |
| Glucides (g) | 7,58 |
| dont sucres (g) | 0,54 |
| Lipides (g) | 14,62 |
| dont saturés (g) | 6,08 |
| Protéines (g) | 10,74 |
| Fibres (g) | 0,64 |
| Vente (g) | 0,48 |
