Muffin à la pomme et confiture de pommes et lavande sans lactose et sans gluten.

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 7

   Faire macérer la pomme coupée en tranches avec 1 cuillère à soupe de sucre et le jus de citron.

2. ÉTAPE 2 DE 7

   Verser dans le bol le sucre, le yaourt et l'huile et battre énergiquement.

3. ÉTAPE 3 DE 7

   Ajouter la farine de riz, le zeste de citron, la levure et le jus de fruit.

4. ÉTAPE 4 DE 7

   Pétrir jusqu'à ce que les ingrédients soient bien amalgamés. Verser la pâte à moitié dans les moules, mettre une cuillère à café de confiture.

5. ÉTAPE 5 DE 7

   Mettre le reste de la pâte jusqu'au bord, décorer avec les pommes.

6. ÉTAPE 6 DE 7

   Enfourner les moules dans un four préchauffé pendant 40 minutes.

7. ÉTAPE 7 DE 7

   Sortir les muffins du four et saupoudrer de sucre glace si désiré.

Suggestions

• 12 moules de taille moyenne.

• Bol

• Fouet manuel ou électrique

• Spatule.

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)