Lavez les courgettes, retirez les deux extrémités, coupez-les en deux puis coupez-les à nouveau dans le sens de la longueur afin d'obtenir 4 coques de chaque courgette.
Creusez la pulpe et mettez-la dans un bol en la coupant en petits morceaux.
Ajoutez la viande hachée, le sel, le poivre à votre goût, le parmesan et l'œuf.
Mélangez les ingrédients et remplissez les coques de courgette.
Vaporisez un peu d'huile sur la courgette et faites-la cuire dans une friteuse à air pendant environ 20 minutes à 190*.
Une fois cuites, versez un peu de stracciatella sur chaque bateau, repassez-les dans la friteuse pendant 2 minutes et servez.
Vous pouvez utiliser la viande hachée de votre choix, poulet, dinde, bœuf ou même éviter d'utiliser de la viande, ou la remplacer par du tofu, ce sera tout aussi bon.
Italia
| Énergie (kcal) | 161,5 |
| Glucides (g) | 0,61 |
| dont sucres (g) | 0,57 |
| Lipides (g) | 11,52 |
| dont saturés (g) | 1,32 |
| Protéines (g) | 13,09 |
| Fibres (g) | 0,49 |
| Vente (g) | 0,06 |
