Paccheri boulettes et aubergines

Name: Paccheri boulettes et aubergines
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 300 g paccheri; 1 unité œuf; q.b. mie de pain; 2 unités aubergines; 250 g viande hachée; q.b. granapadano; q.b. Sel; q.b. Poivre; q.b. huile EVO; 1 mL tomates cerises

@lottoconladieta

Catégorie: Plats principaux

Un plat riche en saveurs avec des boulettes et des aubergines sautées.

Difficulté: Moyen

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 30 minPréparation: 30 min

Pays: Italia

lottoconladieta@lottoconladieta

Ingrédients

Nb. Portions

Paccheri300g
Œuf1unité
Mie de painq.b.
Aubergines2unités
Viande hachée250g
Granapadanoq.b.
Selq.b.
Poivreq.b.
Huile evoq.b.
Tomates cerises1mL

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Coupez les aubergines en dés et faites-les frire dans l'huile.
ÉTAPE 2 DE 5
Faites revenir une gousse d'ail dans l'huile EVO et ajoutez les tomates cerises, puis incorporez les aubergines.
ÉTAPE 3 DE 5
Préparez les boulettes en mélangeant la viande hachée, un œuf, du grana, du sel et du poivre, et un peu de mie de pain trempée dans du lait, prenez une petite quantité de pâte et formez une boulette.
ÉTAPE 4 DE 5
Faites-les frire dans l'huile et une fois cuites, ajoutez-les aux aubergines.
ÉTAPE 5 DE 5
Pendant ce temps, faites bouillir l'eau, égouttez les pâtes al dente et faites-les sauter dans la poêle avec les aubergines et les boulettes.

Informations générales

Notes de conservation

Réfrigérateur

Autres informations

À accompagner d'un bon vin rouge.

Origine

Italia, Lazio

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

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Énergie (kcal)	109,54
Glucides (g)	3,22
dont sucres (g)	3,22
Lipides (g)	6,5
dont saturés (g)	0,37
Protéines (g)	8,98
Fibres (g)	0,47
Vente (g)	0,02

Protéines
8,98g·47%
Glucides
3,22g·17%
Graisses
6,5g·34%
Fibres
0,47g·2%