Une délicieuse timbale de riz parfumée au pesto, enrichie de boulettes et de provola. Idéale pour un buffet ou une fête, mais aussi parfaite comme plat unique original et spectaculaire.
Cuire le riz dans de l'eau bouillante salée, l'égoutter et l'assaisonner avec du pesto.
Laisser refroidir le riz, puis ajouter les œufs et mélanger.
Tapisser un moule à couronne avec du beurre et de la chapelure, en réalisant une couverture parfaite.
Mettre la moitié du riz dans le moule, garnir de tranches de provola et de boulettes.
Couvrir avec le reste du riz et saupoudrer de chapelure.
Cuire au four à 180°C pendant 30-35 minutes.
Laisser tiédir, renverser sur un plat de service et remplir le trou de la timbale avec d'autres boulettes.
Au réfrigérateur, dans un récipient hermétique
Peut être servi accompagné d'une salade mixte fraîche et d'un bon vin blanc.
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 264,91 |
| Glucides (g) | 10,03 |
| dont sucres (g) | 0,47 |
| Lipides (g) | 19,92 |
| dont saturés (g) | 3,32 |
| Protéines (g) | 12,49 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 0,16 |
