Poulet aux agrumes

Lavez bien les oranges, le citron et le citron vert. Pressez le jus et coupez la peau d'une orange en fines tranches.

Coupez le poulet en morceaux ou laissez-le entier. Saupoudrez de sel et de poivre.

Dans une poêle, chauffez l'huile et faites dorer le poulet sur tous les côtés. Mettez de côté.

Dans la même poêle, faites revenir l'ail haché pendant 1-2 minutes. Ajoutez le jus des agrumes et les tranches de peau d'orange.

Ajoutez le miel et le vinaigre balsamique, si désiré. Remettez le poulet dans la poêle avec le bouillon et le brin de romarin.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 30-40 minutes, en ajoutant du bouillon si nécessaire.

Retirez le poulet et laissez reposer. Réduisez la sauce si elle est trop liquide.

Servez le poulet avec la sauce aux agrumes, accompagné de riz, pommes de terre ou légumes.