Délicieux anneaux et tentacules de calamar recouverts d'une croûte dorée et croustillante, parfaits à déguster en entrée ou en plat principal. La recette est facile et rapide, idéale à cuire dans une friteuse à air pour les rendre légers et croustillants sans utiliser beaucoup d'huile.
Décongeler les calamars et les rincer sous l'eau courante.
Laver et couper les tomates datterini.
Hacher le persil.
Dans un bol, mélanger les anneaux et tentacules de calamars, les tomates datterini et les olives noires dénoyautées égouttées.
Ajouter le fromage râpé.
Râper le zeste de citron et l'ajouter avec la gousse d'ail hachée.
Ajouter le persil haché et la chapelure.
Assaisonner avec l'huile d'olive extra vierge et le sel, puis bien mélanger avec les mains.
Cuire dans une friteuse à air à 180 °C pendant 20 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
Friteuse à air
Bol
Conserver au réfrigérateur au maximum 24 heures
Comme alternative à la friteuse à air, il est possible de cuire au four ventilé à 180 °C pendant 25 minutes. Servir tiède accompagné de bâtonnets de pommes de terre préparés à la friteuse à air.
Italia
| Énergie (kcal) | 97,43 |
| Glucides (g) | 7,26 |
| dont sucres (g) | 1,85 |
| Lipides (g) | 3,47 |
| dont saturés (g) | 1,11 |
| Protéines (g) | 8,94 |
| Fibres (g) | 1,53 |
| Vente (g) | 0,21 |
