Hacher les cerneaux de noix dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance fine.
Dans un bol, mélanger les noix hachées avec le sucre complet et le blanc d'œuf.
Si désiré, ajouter le zeste d'orange ou l'arôme de vanille.
Bien mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Humidifier les mains et prélever de petites portions de pâte en formant des boules.
Rouler les boules d'abord dans le sucre complet puis dans le sucre glace.
Cuire 15 minutes au four à 180 degrés
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.
Excellents à servir avec une tasse de thé ou de café.
Italia
| Énergie (kcal) | 533,29 |
| Glucides (g) | 33,74 |
| dont sucres (g) | 32,56 |
| Lipides (g) | 40,06 |
| dont saturés (g) | 3,28 |
| Protéines (g) | 9,67 |
| Fibres (g) | 3,65 |
| Vente (g) | 0,02 |
