Préparer le hachis dans un hachoir en ajoutant de l'huile d'olive extra vierge, de l'ail, du zeste de citron et d'orange, du persil. Hacher à pleine puissance pendant quelques secondes.
Ajouter plus d'huile et la chapelure au hachis.
Décongeler les crevettes et les rincer sous l'eau courante.
Nettoyer les crustacés en incisant la carapace avec des ciseaux pour retirer le fil noir et couper les antennes.
Dans un plat à four, verser de l'huile d'olive extra vierge et disposer les crevettes, en écartant le corps pour insérer le hachis agrumé.
Ajouter des tranches de citron, saler et ajouter un autre filet d'huile.
Enfourner à 180 degrés pendant 30 minutes.
Hachoir
Ciseaux de cuisine
Plat à four
Au maximum 24 heures conservées au réfrigérateur
Servir avec un verre de Vermentino di Sardegna.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 65,38 |
| Glucides (g) | 6,04 |
| dont sucres (g) | 3,12 |
| Lipides (g) | 0,58 |
| dont saturés (g) | 0,1 |
| Protéines (g) | 8,35 |
| Fibres (g) | 2,1 |
| Vente (g) | 0,12 |
