La recette du gâteau au chocolat parfumé au myrte, un dessert alternatif avec tous les arômes de l'arbuste qui pousse en Sardaigne. Un dessert irrésistible et au goût unique enrichi par le parfum du myrte, avec une texture moelleuse et le goût intense du chocolat qui se fondent harmonieusement avec les notes parfumées du myrte, offrant une expérience gustative inoubliable. La liqueur de myrte, typique de la Sardaigne, donne au gâteau une saveur unique et enveloppante. Pour ceux qui ne connaissent pas le myrte, c'est un arbuste présent sur toute l'île et sa liqueur est un symbole de la tradition sarde. Son goût légèrement amer et aromatique se marie parfaitement avec la douceur du chocolat, créant une saveur équilibrée. La combinaison de ces deux ingrédients principaux est enrichie par d'autres composants qui rendent le gâteau encore plus savoureux. De la présence de l'huile de graines au lieu du beurre, qui confère une texture moelleuse, à des ingrédients comme les œufs et le sucre qui apportent douceur et consistance, et enfin les pépites de chocolat, tous les éléments se fondent pour créer un gâteau parfait.
Préchauffer le four à 180°C et tapisser un moule à gâteau d'environ 18-22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé. Le mettre de côté beurré et fariné.
Verser les œufs et le sucre dans un grand bol, battre les ingrédients avec un batteur électrique pendant quelques minutes, jusqu'à obtenir un mélange haut et mousseux.
Ensuite, ajouter l'huile de graines et la liqueur de myrte, mélanger à nouveau avec le batteur pendant un instant à vitesse moyenne.
Ajouter la farine, le cacao amer et la levure chimique, continuer à mélanger à basse vitesse jusqu'à obtenir un mélange lisse et épais.
Incorporer enfin les pépites de chocolat noir. Verser le mélange dans le moule et enfourner le gâteau au chocolat à 180°C pendant environ 45 minutes.
À la fin, faire le test du cure-dent pour vérifier si la cuisson est optimale, il ne doit pas rester de pâte collée au cure-dent.
Papier sulfurisé
Batteur électrique
5 jours dans un endroit frais
Isole Marshall, Sardegna
Énergie (kcal) | 430,1 |
Glucides (g) | 45,34 |
dont sucres (g) | 31,44 |
Lipides (g) | 24,29 |
dont saturés (g) | 5,18 |
Protéines (g) | 6,12 |
Fibres (g) | 2,34 |
Vente (g) | 0,08 |