Découvrez les moules à la catalane, une variante de la langouste sarde à la catalane typique de la région d'Alghero avec tous les parfums de la mer !
Laver et couper les tomates datterini et recueillir leur jus dans un bol, saler et ajouter le poivre noir ainsi que deux cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
Émincer l'oignon rouge en rondelles et l'ajouter dans le bol des datterini. Laisser macérer le mélange pendant une heure si possible.
Disposer les moules dans une assiette et les recouvrir avec les tomates, presser un demi-citron et enfin ajouter les deux autres cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge.
Pour un goût plus prononcé, laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure avant de servir.
Conserver au maximum 12 heures au réfrigérateur.
Servir en entrée.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 73,7 |
| Glucides (g) | 3,44 |
| dont sucres (g) | 1,5 |
| Lipides (g) | 3,25 |
| dont saturés (g) | 0,55 |
| Protéines (g) | 7,67 |
| Fibres (g) | 0,34 |
| Vente (g) | 0,18 |
