Muffins aux myrtilles

Préparation

1. ÉTAPE 1 DE 10

   Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.

2. ÉTAPE 2 DE 10

   Travaillez dans un bol le beurre à température ambiante avec le sucre pour obtenir une crème lisse et homogène.

3. ÉTAPE 3 DE 10

   Ajoutez ensuite l'œuf entier et le jaune d'œuf et continuez à travailler pour bien les incorporer.

4. ÉTAPE 4 DE 10

   Ajoutez le lait en filet et le zeste râpé du citron bien lavé et séché.

5. ÉTAPE 5 DE 10

   Tamisez ensemble dans le bol la farine et la levure, puis mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux.

6. ÉTAPE 6 DE 10

   Ajoutez les myrtilles à la pâte en en réservant quelques-unes à ajouter directement dans la caissette après avoir versé le mélange.

7. ÉTAPE 7 DE 10

   Mélangez délicatement la pâte pour ne pas les casser.

8. ÉTAPE 8 DE 10

   Versez dans les caissettes en papier classiques et placez-les dans le moule à muffins, remplissez toujours les caissettes aux 2/3.

9. ÉTAPE 9 DE 10

   Sur la surface de chaque muffin, ajoutez quelques myrtilles.

10. ÉTAPE 10 DE 10

    Cuire dans un four statique préchauffé à 180° pendant 25 minutes. Avant de les sortir du four, faites toujours le test du cure-dent : s'il en ressort sec et propre, ils sont prêts, sinon cuire encore quelques minutes.

Suggestions

• Caissettes

• Un moule à muffins

Informations générales

Analyse

Macronutriments (100 gr)