Préchauffez le four à 180°C et préparez un moule à muffins avec des caissettes en papier.
Work in a bowl the butter at room temperature with the sugar to obtain a smooth and homogeneous cream.
Ajoutez ensuite l'œuf entier et le jaune et continuez à travailler pour bien les incorporer.
Ajoutez le lait en filet et le zeste de citron bien lavé et séché.
Tamisez ensemble dans le bol la farine et la levure, puis mélangez bien pour éviter les grumeaux.
Ajoutez les myrtilles à la pâte en laissant quelques-unes de côté à ajouter directement dans la caissette après avoir versé le mélange.
Mélangez délicatement la pâte pour ne pas les casser.
Versez dans les caissettes en papier classiques et insérez dans le moule à muffins, remplir toujours aux 2/3 de la caissette.
Sur la surface de chaque muffin, ajoutez quelques myrtilles.
Cuire au four statique préchauffé à 180° pendant 25 minutes. Avant de les sortir, faites toujours le test du cure-dent : s'il en ressort sec et propre, ils sont prêts, sinon continuez à cuire pendant quelques minutes supplémentaires.
Caissettes
Un moule à muffins
Conserver dans un endroit sec pendant maximum 4 jours
Les muffins aux myrtilles se conservent bien pendant 3-4 jours dans un contenant hermétique. Vous pouvez les servir avec une pincée de sucre glace et les accompagner d'une tasse de thé ou de café.
Italy
| Énergie (kcal) | 193,84 |
| Glucides (g) | 28,44 |
| dont sucres (g) | 12,37 |
| Lipides (g) | 7,23 |
| dont saturés (g) | 3,8 |
| Protéines (g) | 4,81 |
| Fibres (g) | 1,43 |
| Vente (g) | 0,1 |
