Petits pains aux cacahuètes
La recette pour préparer des petits pains aux cacahuètes super gourmands, croquants et polyvalents pour un déjeuner, un goûter ou un brunch.
Ingrédients
- Farine semi-complète de blé tendre type 2
500g500g - Granit complet
100g100g - Eau tiède
250ml250ml - Sel fin
10g10g - Cacahuètes grillées
150g150g - Levure de bière sèche
10g10g - Huile d'olive extra vierge
1cucchiaio1cucchiaio
Préparation
- ÉTAPE 1 DE 7
Dans un récipient ou dans le robot, verser la farine et le granit en disposant les mélanges en fontaine, verser l'eau petit à petit en commençant à pétrir, ajouter le sel et l'huile.
- ÉTAPE 2 DE 7
Pendant ce temps, couper les cacahuètes grillées en morceaux.
- ÉTAPE 3 DE 7
Verser 100 g de cacahuètes dans la pâte et travailler la pâte à basse vitesse ou délicatement, l'autre partie la verser dans une assiette plate, elle servira à recouvrir les petits pains.
- ÉTAPE 4 DE 7
Enfin, ajouter la levure, terminer de pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse.
- ÉTAPE 5 DE 7
Couvrir le récipient avec un torchon et laisser reposer pendant trois heures pour compléter la levée.
- ÉTAPE 6 DE 7
Après le temps indiqué, préparer les petits pains de la taille que vous préférez, les rouler dans les cacahuètes et les disposer bien espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- ÉTAPE 7 DE 7
Cuire pendant 50 minutes à une température de 180°.
Informations générales
Notes de conservation
Au congélateur pour un maximum de 30 jours.
Origine
Italia, Sardegna
Analyse
Attention
Modes de vie
Intolérances et allergies
Macronutriments (100 gr)
Attention
| Énergie (kcal) | 168,52 |
| Glucides (g) | 35,06 |
| dont sucres (g) | 0,82 |
| Lipides (g) | 1,5 |
| dont saturés (g) | 0,21 |
| Protéines (g) | 5,38 |
| Fibres (g) | 1,07 |
| Vente (g) | 0,49 |
- Protéines5,38g·13%
- Glucides35,06g·82%
- Graisses1,5g·3%
- Fibres1,07g·2%