Essayez la recette des roulades d'aubergines fondantes, une entrée pour petits et grands avec des aubergines grillées.
Laver l'aubergine, la couper en tranches rondes avec une mandoline un peu épaisses et les griller des deux côtés, puis les étaler dans une assiette.
Couper le jambon cuit et le gruyère en carrés de la largeur de l'aubergine.
Laisser refroidir les aubergines pendant environ 10 minutes, puis les recouvrir au centre avec un morceau de jambon cuit et de gruyère, enfin saler.
Avec l'aide d'un ou deux cure-dents, former une roulade pour éviter que le fromage ne s'échappe pendant la cuisson.
Cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 10 minutes, le temps suffisant pour faire fondre le fromage.
Mandoline
Cure-dents
Conserver au maximum 24 heures au réfrigérateur.
Servir tiède.
Italia, Sicilia
| Énergie (kcal) | 286,58 |
| Glucides (g) | 1,49 |
| dont sucres (g) | 1,49 |
| Lipides (g) | 20,78 |
| dont saturés (g) | 11,54 |
| Protéines (g) | 23,31 |
| Fibres (g) | 0,37 |
| Vente (g) | 0,38 |
