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Sauce verte

Sauce verte

@manu-food-writer

Découvrez le goût unique de la Sauce Verte : le persil frais et les câpres subliment chaque plat. Parfaite avec les viandes et les salades. Découvrez-en plus !

Difficulté: Facile
Cuisson: min
Préparation: 10 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • 1 cuillère à café de câpres1cuillère
  • 1 gousse d'ail1gousse
  • 1 jaune d'œuf dur1jaune
  • 1/2 verre d'huile d'olive extra viergenull verre
  • 1/2 bouquet de persil fraisnull bouquet
  • 4 cornichons au vinaigre4cornichons
  • Pincée de poivre noirq.s.
  • Selq.s.

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 5

    Nous nettoyons l'ail et lavons le persil.

  2. ÉTAPE 2 DE 5

    Nous hachons finement le persil et l'ail.

  3. ÉTAPE 3 DE 5

    Dans le bol du mixeur, ajouter tous les ingrédients tels que le persil, l'ail, l'huile d'olive extra vierge, le jaune d'œuf et les câpres.

  4. ÉTAPE 4 DE 5

    Mixer le tout avec le mixeur, si la préparation est trop épaisse, allonger avec un peu plus d'huile.

  5. ÉTAPE 5 DE 5

    Attention au sel car cela dépendra de la salinité des câpres et ajouter le poivre.

Informations générales

Notes de conservation

Dans un bocal en verre fermé avec un filet d'huile pour couvrir, conserver pendant 1 semaine.

Origine

Italia

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)16,79
Glucides (g)1,79
dont sucres (g)1,79
Lipides (g)0,62
dont saturés (g)0,22
Protéines (g)0,89
Fibres (g)0,6
Vente (g)0,02
  • Protéines
    0,89g·23%
  • Glucides
    1,79g·46%
  • Graisses
    0,62g·16%
  • Fibres
    0,6g·15%