Nettoyer et couper les champignons, les faire cuire dans une poêle avec l'huile pendant environ 15 minutes, saler à convenance et cuire à feu doux. Pour les amateurs de déglacer au vin, il est possible d'ajouter un demi-verre de vin rouge.
Pendant ce temps, couper la saucisse et la faire cuire dans une poêle pendant environ 10 minutes.
Ensuite, ajouter la saucisse dans la poêle des champignons, ajouter le romarin haché, les feuilles de laurier et les tomates préalablement coupées en deux.
Faire cuire pendant environ 10 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau libérée par les champignons.
Conserver au maximum 24 heures au réfrigérateur.
Italia, Sardegna
| Énergie (kcal) | 108,38 |
| Glucides (g) | 9,03 |
| dont sucres (g) | 8,73 |
| Lipides (g) | 5,62 |
| dont saturés (g) | 1,52 |
| Protéines (g) | 3,64 |
| Fibres (g) | 4,71 |
| Vente (g) | 0,1 |
