Découvrez les scampi à la busara, un délicieux plat de la tradition culinaire italienne à préparer en quelques minutes.
Laisser décongeler les scampi et les laver.
Dans une poêle, verser de l'huile d'olive extra vierge et faire revenir une gousse d'ail, ajouter la chapelure et faire griller quelques minutes.
Disposer dans la poêle à l'aide d'une pince les scampi sans les superposer et verser le vin blanc.
Laisser évaporer, ajouter la pulpe de tomate dès que l'alcool est complètement évaporé.
Saler et ajouter le piment à votre goût.
Cuire pendant 10 minutes au total, à mi-cuisson, toujours à l'aide de la pince, retourner les scampi, ne pas exagérer la cuisson pour garder les scampi tendres.
Poêle
Pince
Au maximum 12 heures conservées au réfrigérateur
Servir avec du pain grillé.
Italia, Veneto
| Énergie (kcal) | 146,73 |
| Glucides (g) | 8,55 |
| dont sucres (g) | 1,59 |
| Lipides (g) | 7,41 |
| dont saturés (g) | 0,03 |
| Protéines (g) | 9,71 |
| Fibres (g) | 1,17 |
| Vente (g) | 0,07 |
