Les boulettes de saucisse vegan avec petits pois et épinards sont un plat principal vegan et végétarien, sans gluten et sans lactose, idéal pour le déjeuner et le dîner. La recette est adaptée aux vegans, végétariens et à ceux qui aiment expérimenter des plats alternatifs. Il est possible de remplacer les petits pois surgelés par des petits pois frais et les épinards par des bettes ou un mélange d'herbes.
Coupez un morceau d'oignon, lavez-le et hachez-le finement.
Faites revenir l'oignon dans une poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge et un peu d'eau, en le laissant suer à feu moyen.
Ajoutez les petits pois et les épinards (ou bettes/un mélange d'herbes) dans la poêle et poursuivez la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Entre-temps, retirez la saucisse vegan de son boyau et émiettez-la en formant des boulettes avec les mains.
Ajoutez les boulettes dans la poêle avec les petits pois et les épinards et continuez la cuisson à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et dorées.
Servez les boulettes chaudes ; à votre goût, saupoudrez de poivre.
Poêle
Couteau
Planche à découper
Il est possible de remplacer les épinards par des bettes ou un mélange d'herbes. La recette est sans gluten, sans lactose et sans œufs.
Italy
| Énergie (kcal) | 121,63 |
| Glucides (g) | 6,55 |
| dont sucres (g) | 2,13 |
| Lipides (g) | 7,19 |
| dont saturés (g) | 2,65 |
| Protéines (g) | 7,39 |
| Fibres (g) | 2,65 |
| Vente (g) | 0,54 |
