Gâteau aux pommes sans farine et sans sucre : un dessert léger, sain et simple, préparé avec seulement trois ingrédients et cuit dans une friteuse à air. Idéal pour le petit-déjeuner, un en-cas ou comme dessert léger.
Préparez les ingrédients : lavez la pomme, pelez-la, retirez le cœur et coupez-la en morceaux. Mesurez 100 g de pomme net de déchets.
Mixez le tout : dans un mixeur ou à l'aide d'un mixeur plongeant, incorporez les morceaux de pomme, l'œuf et le yaourt grec. Mixez jusqu'à obtenir un mélange lisse et homogène, d'une consistance crémeuse similaire à une pâte à gâteau.
Versez dans le moule : prenez un moule en silicone (10-12 cm de diamètre, pas besoin de le beurrer) et versez la pâte. Lissez la surface avec une spatule en silicone.
Cuisez dans la friteuse à air : préchauffez la friteuse à air à 160°C pendant environ 3 minutes, insérez le moule et cuisez pendant 25 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent : s'il ressort propre, le gâteau est prêt.
Laissez refroidir et servez : sortez le gâteau de la friteuse et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes. Démoulez délicatement et transférez-le sur un plat de service.
Mixeur ou mixeur plongeant
Moule en silicone (10-12 cm de diamètre)
Balance de cuisine
Éplucheur ou couteau aiguisé
Spatule en silicone
Friteuse à air
Variantes : ajouter de la cannelle ou de la vanille, des morceaux de pomme dans la pâte, des amandes effilées ou des noix sur le dessus ; version végétalienne (1 cuillère à soupe de graines de lin moulues + 2 cuillères à soupe d'eau à la place de l'œuf et yaourt de soja) ; variante au chocolat (1 cuillère à café de cacao non sucré). Conseils de présentation : saupoudrer de cannelle ou décorer avec des tranches de pomme ou des fruits rouges.
Italy
| Énergie (kcal) | 98,33 |
| Glucides (g) | 5,59 |
| dont sucres (g) | 5,59 |
| Lipides (g) | 5,62 |
| dont saturés (g) | 2,43 |
| Protéines (g) | 6,36 |
| Fibres (g) | 0,74 |
| Vente (g) | 0,07 |
