Gâteau individuel à base de poire, cacao et farine de chufa : un sucré sain, naturellement sucré sans sucre ajouté et sans lactose. Prêt dans la friteuse à air en moins de 30 minutes, moelleux et parfumé, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Pelez la poire et coupez-la en morceaux.
Mettez les morceaux de poire dans le mixeur avec l'œuf, la farine de chufa, le cacao amer et l'eau (ou la boisson végétale de votre choix).
Mixez jusqu'à obtenir une préparation lisse et homogène, d'une consistance similaire à une pâte épaisse.
Versez la préparation dans un petit moule adapté à la friteuse à air (de préférence en silicone ou en céramique).
Faites cuire dans la friteuse à air à 170°C pendant environ 20 minutes : le gâteau doit être cuit mais encore moelleux au centre. Vérifiez les dernières minutes et ajustez les temps selon votre friteuse.
Laissez légèrement refroidir avant de démouler et de servir.
Mixeur
Petit moule (silicone ou céramique)
Friteuse à air
Variantes : ajoutez de la cannelle ou de la vanille, des noisettes hachées, remplacez une partie de l'eau par une boisson végétale (amande ou coco) ou utilisez une pomme à la place de la poire. Pour la cuisson au four traditionnel : 180°C pendant 25-30 minutes (test du bâtonnet). La farine de chufa peut être remplacée par de la farine d'amande ou d'avoine (cela changera le goût et la texture).
Italy
| Énergie (kcal) | 126,14 |
| Glucides (g) | 12,8 |
| dont sucres (g) | 9,1 |
| Lipides (g) | 5,55 |
| dont saturés (g) | 1,39 |
| Protéines (g) | 3,58 |
| Fibres (g) | 5,76 |
| Vente (g) | 0,03 |
