Pancakes avec farine de riz. Recette sans œufs, sans lactose et sans gluten.
Dans un bol, mélangez la farine de riz, l'eau de coco et la levure (crème de tartre).
Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Chauffez une poêle antiadhésive et huilez-la légèrement.
Faites cuire les pancakes en versant des portions de pâte dans la poêle, en cuisant quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Servez les pancakes bien chauds fourrés avec de la confiture d'orange, du miel et des fruits secs au choix.
Poêle antiadhésive
Bol
Fouet ou cuillère pour mélanger
On peut remplacer la confiture par du beurre de cacahuète ou de la pâte à tartiner aux noisettes. Recette adaptée à ceux qui suivent des régimes sans gluten, sans œufs et sans lactose.
Italy, Puglia
