Un dessert simple, sain et sans sucre à base de pommes cuites avec du beurre ghee et de la cannelle. Recette rapide et adaptable, idéale pour ceux qui suivent un régime sans gluten ou à faible teneur en glucides. Peu d'ingrédients, préparation rapide et résultat savoureux et léger.
Lavez les pommes soigneusement; si vous préférez, vous pouvez les éplucher ou laisser la peau. Coupez les pommes en morceaux uniformes d'environ 2 cm.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen-doux et ajoutez le beurre ghee, en le laissant fondre lentement.
Ajoutez les morceaux de pomme dans la poêle et mélangez délicatement pour les enrober de beurre ghee. Saupoudrez de cannelle de manière uniforme et, si vous le souhaitez, ajoutez une pincée de sel pour équilibrer les saveurs.
Couvrez la poêle avec un couvercle et laissez cuire à feu doux pendant environ 10-12 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les pommes ramollissent sans se défaire. Pour une légère caramélisation, augmentez le feu pendant les 1-2 dernières minutes.
Retirez la poêle du feu et laissez refroidir quelques minutes. Servez les pommes cuites dans un bol, en garnissant d'un peu plus de cannelle ou d'une cuillerée de yaourt pour un contraste frais.
Couteau aiguisé
Planche à découper
Poêle antiadhésive
Cuillère en bois ou en silicone
Cuillère à café
Variantes : ajouter des fruits secs (noix, amandes, noisettes), d'autres épices (muscade, gingembre, cardamome) ou des garnitures crémeuses (yaourt grec). Conseils : cuire à feu doux pour éviter que les pommes ne se défont, n'hésitez pas à doser la cannelle selon vos goûts et pour une caramélisation plus intense, cuire à feu vif les 1-2 dernières minutes en remuant constamment.
Italy
| Énergie (kcal) | 293,25 |
| Glucides (g) | 21,01 |
| dont sucres (g) | 21,01 |
| Lipides (g) | 21,7 |
| dont saturés (g) | 12,37 |
| Protéines (g) | 1,33 |
| Fibres (g) | 7,1 |
| Vente (g) | 0,01 |
