Friselles estivales et fraîches : friselles croustillantes garnies d'une crème de ricotta de brebis aromatisée au basilic et de tomates cerises assaisonnées. Recette simple, rapide et personnalisable, parfaite comme antipasto, déjeuner léger ou plat unique lors des journées chaudes.
Coupez les tomates cerises en dés et mettez-les dans un bol.
Assaisonnez les tomates avec un filet d'huile d'olive extra vierge et une légère pincée de sel ; mélangez bien et laissez reposer pour qu'elles s'imprègnent des saveurs.
Dans un autre bol, mettez la ricotta de brebis.
Ajoutez un filet d'huile d'olive extra vierge, une pincée de sel et quelques feuilles de basilic frais finement hachées.
Mélangez bien jusqu'à obtenir une crème lisse et homogène.
Prenez les friselles et étalez généreusement la crème de ricotta au basilic sur leur surface.
Répartissez uniformément les tomates assaisonnées sur la crème de ricotta sur les friselles.
Complétez avec quelques feuilles de basilic frais pour garnir et servir.
Bols
Couteau
Cuillère
Italy, Puglia
| Énergie (kcal) | 162,14 |
| Glucides (g) | 24,04 |
| dont sucres (g) | 3,32 |
| Lipides (g) | 4,75 |
| dont saturés (g) | 2,75 |
| Protéines (g) | 6,75 |
| Fibres (g) | 1,15 |
| Vente (g) | 0,29 |
