
Quinoa complète avec des asperges, curcuma et gingembre : un plat principal vegan, typiquement printanier. Une recette simple à réaliser, rassasiante mais légère.
Lavez la quinoa et faites-la cuire selon les instructions sur l'emballage.
Nettoyez les asperges et faites-les cuire à la vapeur.
Faites revenir les asperges à la poêle avec de l'huile d'olive extra vierge et une pincée de gingembre en poudre.
Lorsque la quinoa est cuite, ajoutez-la aux asperges et assaisonnez avec le curcuma en poudre.
Mélangez bien et servez bien chaud.
Casserole pour cuire la quinoa
Vapeur ou panier de cuisson à la vapeur
Poêle
Passoire (pour rincer la quinoa)
Italy
| Énergie (kcal) | 203,01 |
| Glucides (g) | 19,88 |
| dont sucres (g) | 3,68 |
| Lipides (g) | 10,02 |
| dont saturés (g) | 1,39 |
| Protéines (g) | 6,97 |
| Fibres (g) | 5,07 |