Vous arrive-t-il de déjeuner avec une bruschetta? Moi oui... surtout en été. J'utilise des friselles, du pain et tous les ingrédients frais que la saison m'offre. Même en automne, c'est amusant d'en créer de toutes sortes... après celle aux brocolis, voici cette version... selon moi encore meilleure!
J'ai versé l'huile dans la poêle et j'ai laissé doucement fondre l'oignon finement coupé. J'ai ajouté les raisins secs préalablement trempés dans l'eau et égouttés.
J'ai ajouté la chicorée rouge également finement coupée. J'ai salé et laissé cuire. Presque à la fin de la cuisson, j'ai ajouté le sucre et le vinaigre.
C'est excellent aussi comme accompagnement. Dans ce cas, je l'ai utilisé sur la bruschetta avec du fromage à tartiner, des olives taggiasche et des noisettes.
Un plat allant au four
Une poêle
Un petit bol
Une planche à découper
Un couteau pour hacher
Une cuillère
À consommer de préférence après l'avoir préparée
Vous pouvez utiliser le pain que vous préférez!
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 414,09 |
| Glucides (g) | 5,8 |
| dont sucres (g) | 4,09 |
| Lipides (g) | 39,31 |
| dont saturés (g) | 3,48 |
| Protéines (g) | 7,27 |
| Fibres (g) | 4,8 |
| Vente (g) | 0,03 |
