Crème de brocolis et pommes de terre

Name: Crème de brocolis et pommes de terre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unité Brocoli; 15 unités Amandes émondées; 3 Cuillères Huile d'olive; 10 unités Olives noires taggiasche; 2 unités Pommes de terre; Q. b. Sel et poivre; 1 unité Gousses d'ail; 2 Cuillères Yaourt nature maigre

@mescolabene

Catégorie: Plats uniques

Vous aimeriez une recette simple, chaude et enveloppante ?? Cela me fait penser à la soupe de potiron quand je pense à quelque chose comme ça... mais cette fois, j'ai voulu changer ! J'ai préparé cette crème de brocolis et pommes de terre que j'ai ensuite enrichie de yaourt, d'amandes et d'olives. Un vrai régal pour cette période de l'année.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 25 minCuisson: 25 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingrédients

Nb. Portions

Brocoli1unité
Amandes émondées15unité
Huile d'olive3Cuillères
Olives noires taggiasche10unité
Pommes de terre2unité
Sel et poivreQ. b.
Gousses d'ail1unité
Yaourt nature maigre2Cuillères

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 4
J'ai versé un filet d'huile dans la poêle. J'ai ajouté l'ail, les pommes de terre coupées en morceaux et les têtes de brocoli.
ÉTAPE 2 DE 4
Je les ai laissés s'imprégner de saveur pendant quelques minutes, puis j'ai versé de l'eau chaude (ou du bouillon de légumes) jusqu'à couvrir. J'ai laissé cuire avec un couvercle jusqu'à ce que tout devienne tendre.
ÉTAPE 3 DE 4
À ce stade, j'ai mixé. Pour ajuster la consistance, vous pouvez ajouter plus d'eau chaude ou de bouillon. Je l'aime crémeuse, pas trop liquide.
ÉTAPE 4 DE 4
À ce stade, j'ai ajusté le sel et le poivre et j'ai dressé ma crème. Je l'ai garnie de yaourt, d'amandes et d'olives avec un peu de leur huile.

Suggestions

Un mixeur plongeant
Une casserole pour cuire les brocolis et les pommes de terre

Informations générales

Notes de conservation

Vous pouvez la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique et la réchauffer en l'allongeant avec du bouillon de légumes pour la rendre à nouveau crémeuse.

Autres informations

Essayez d'assaisonner les pâtes avec quelques cuillerées de cette crème... elles deviendront crémeuses et savoureuses !

Origine

Italia, Calabria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	418,83
Glucides (g)	4,23
dont sucres (g)	2,59
Lipides (g)	37,79
dont saturés (g)	3,71
Protéines (g)	11,99
Fibres (g)	7,54
Vente (g)	0,03

Protéines
11,99g·19%
Glucides
4,23g·7%
Graisses
37,79g·61%
Fibres
7,54g·12%