Faites cuire le poireau et les pommes de terre dans une poêle avec un filet d'huile. Lorsqu'ils sont ramollis, ajoutez-les au mélange de ricotta, œufs, parmesan, sel, poivre et persil.
Mélangez bien tous les ingrédients. À ce stade, huilez et saupoudrez de chapelure les moules à muffins.
Insérez à l'intérieur de chacun deux cuillères à soupe généreuses de mélange. Ajoutez sur la surface de chacun une pincée de chapelure et de parmesan et enfournez à 200 degrés pendant environ 15 minutes.
Des moules à muffins
Un bol pour créer la pâte
Une poêle pour cuire les pommes de terre et les poireaux
Ils peuvent être conservés au réfrigérateur, bien emballés, pendant quelques jours.
Vous pouvez remplacer le poireau par de l'oignon blanc
Italia, Calabria
| Énergie (kcal) | 102,84 |
| Glucides (g) | 7,58 |
| dont sucres (g) | 1,79 |
| Lipides (g) | 4,81 |
| dont saturés (g) | 2,16 |
| Protéines (g) | 6,83 |
| Fibres (g) | 1,87 |
| Vente (g) | 0,06 |
