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Orange confite

Orange confite

@mescolabene

Orange confite parfaite pour décorer les desserts ou à servir en fin de repas à Noël, avec des fruits secs. Vous pouvez recouvrir les tranches de chocolat fondu ou de pistaches concassées, ou les passer dans du sucre semoule pour les rendre encore plus gourmandes. Un petit bijou à réaliser pendant la période la plus magique et parfumée de l'année.

Difficulté: Facile
Cuisson: min
Préparation: 80 min
Pays: Italia

Ingrédients

Nb. Portions
  • Eau200mL
  • Oranges washington2unités
  • Sucre130g

Préparation

  1. ÉTAPE 1 DE 3

    Bien laver les oranges sous l'eau courante. Les sécher puis les couper en tranches pas trop fines.

  2. ÉTAPE 2 DE 3

    Préparer un sirop avec du sucre et de l'eau et y faire bouillir les tranches d'orange pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que le sirop ait réduit.

  3. ÉTAPE 3 DE 3

    Les égoutter et les faire bien sécher sur une grille. Vous pouvez également utiliser le four à 60 degrés, en mode statique, en veillant à ce qu'elles ne sèchent pas trop.

Informations générales

Notes de conservation

Les oranges confites peuvent être conservées dans un bocal en verre hermétiquement fermé et placées dans un endroit frais et sec.

Autres informations

Attention : choisissez une orange entièrement comestible de la pulpe à la peau. Toutes les oranges ne garantissent pas la comestibilité de la peau.

Origine

Italia, Calabria

Analyse

Modes de vie
Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Énergie (kcal)110,11
Glucides (g)28,57
dont sucres (g)28,57
Lipides (g)0,08
dont saturés (g)0,01
Protéines (g)0,26
Fibres (g)0,6
  • Protéines
    0,26g·1%
  • Glucides
    28,57g·97%
  • Graisses
    0,08g·0%
  • Fibres
    0,6g·2%