Comfort food maison : pâte et pommes de terre crémeuses, enveloppantes et savoureuses, préparées dans une poêle en cuisant d'abord les pommes de terre puis les pâtes directement avec elles jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
Verser un généreux filet d'huile d'olive extra vierge dans la poêle et ajouter l'oignon haché finement.
Ajouter les pommes de terre coupées en dés, le double concentré de tomate, le sel et l'origan et faire revenir pendant quelques minutes.
Verser de l'eau chaude jusqu'à couvrir les pommes de terre, couvrir avec le couvercle et laisser bouillir pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et commencent à s'écraser en les pressant avec la cuillère.
Ajouter les pâtes mélangées et les cuire directement avec les pommes de terre, en remuant souvent et en écrasant les pommes de terre pour créer une crème enveloppante.
Lorsque les pâtes sont cuites, ajouter le parmesan râpé, bien mélanger et laisser reposer quelques minutes.
Dresser et compléter avec de l'origan et un filet d'huile d'olive extra vierge à cru.
Poêle
Couvercle
Cuillère
Couteau et planche à découper
Recette idéale pour les journées froides et lorsque l'on a envie d'un plat simple et réconfortant. Version rapide avec peu d'ingrédients.
Italy, Calabria
| Énergie (kcal) | 142,04 |
| Glucides (g) | 27,66 |
| dont sucres (g) | 3,34 |
| Lipides (g) | 1,33 |
| dont saturés (g) | 0,68 |
| Protéines (g) | 5,75 |
| Fibres (g) | 1,66 |
| Vente (g) | 0,05 |
