Un plat complet et savoureux. Parfait pour quand on est pressé mais qu'on ne veut pas renoncer à un déjeuner savoureux et riche en nutriments. Si vous n'avez jamais essayé les joies de la citrouille avec la feta... cela pourrait être le bon moment pour le faire. Voyons ensemble les ingrédients dont nous avons besoin !
J'ai cuit le riz basmati par absorption. Dans une casserole, j'ai versé une cuillère d'huile, j'ai fait dorer le riz, puis j'ai ajouté de l'eau chaude jusqu'à le couvrir. Une fois que l'eau a été absorbée, le riz est prêt.
Je l'ai assaisonné de sel et parfumé avec du curry. Puis je l'ai accompagné de citrouille sautée à la poêle et assaisonnée avec des herbes aromatiques, de l'ail, du sel et du poivre.
J'ai composé l'assiette avec du riz, la citrouille, de la feta émiettée qui se marie très bien avec la douceur de la citrouille et des éclats de pistache.
Une poêle pour sauter la citrouille
Une casserole pour cuire le riz basmati
Se conserve dans un récipient, au réfrigérateur, pendant quelques jours. Vous pouvez composer votre boîte à lunch la veille pour ensuite l'emmener au travail !
La feta peut être remplacée par une feta végétale ou, si vous n'aimez pas, par des légumineuses.. par exemple des pois chiches. De cette manière, vous aurez un plat complet et équilibré.
Italy, Calabria
| Énergie (kcal) | 174,2 |
| Glucides (g) | 17,43 |
| dont sucres (g) | 2,73 |
| Lipides (g) | 11,05 |
| dont saturés (g) | 1,62 |
| Protéines (g) | 1,74 |
| Fibres (g) | 1,15 |
