Soupe de chou noir au curry

Name: Soupe de chou noir au curry
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Italia
Ingredients: 15 Feuilles Chou noir toscan; 200 g Pois chiches déjà cuits; Demi oignon Oignon jaune; q.s. Curry en poudre; Un verre Lait végétal; q.s. Huile d'olive extra vierge; q.s. Paprika doux; 2 unités Pommes de terre en morceaux; q.s. Piment rouge séché; q.s. Sel; 1 unité Gousses d'ail

@mescolabene

Catégorie: Plats uniques

.. un câlin nourrissant et savoureux pour les jours les plus froids. Parfait aussi pour être servi avec du pain grillé!

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 30 minCuisson: 30 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

mescolabene@mescolabene

Ingrédients

Nb. Portions

Chou noir toscan15Feuilles
Pois chiches déjà cuits200g
Oignon jauneDemi oignon
Curry en poudreq.s.
Lait végétalUn verre
Huile d'olive extra viergeq.s.
Paprika douxq.s.
Pommes de terre en morceaux2unités
Piment rouge séchéq.s.
Selq.s.
Gousses d'ail1unité

Préparation Ingrédients Suggestions Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
..prenez l'oignon blanc et émincez-le finement. Faites-le revenir à feu doux dans l'huile avec les épices.
ÉTAPE 2 DE 5
Ajoutez ensuite les morceaux de pomme de terre et versez de l'eau chaude jusqu'à couvrir (encore mieux du bouillon de légumes). Laissez cuire environ dix minutes et ajoutez le chou noir haché (la partie tendre des feuilles).
ÉTAPE 3 DE 5
Continuez la cuisson avec de l'eau chaude. Enfin, ajoutez les pois chiches. Mixez légèrement pour obtenir une soupe plus consistante et enfin versez un demi-verre de lait végétal non sucré.
ÉTAPE 4 DE 5
Laissez cuire encore quelques minutes à feu doux jusqu'à obtenir une soupe bien enveloppante.
ÉTAPE 5 DE 5
Servez en ajoutant de l'huile d'olive extra vierge crue et du piment piquant. Laissez-la refroidir un peu et dégustez.

Suggestions

Une casserole

Informations générales

Notes de conservation

Elle peut se conserver jusqu'à deux jours au réfrigérateur, dans un récipient hermétique.

Autres informations

J'ai utilisé des pois chiches mais les haricots ou les lentilles conviendront également très bien.

Origine

Italia, Calabria

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Intolérances et allergies

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	172,81
Glucides (g)	28,29
dont sucres (g)	3,26
Lipides (g)	1,96
dont saturés (g)	0,26
Protéines (g)	9,11
Fibres (g)	6,31

Protéines
9,11g·20%
Glucides
28,29g·62%
Graisses
1,96g·4%
Fibres
6,31g·14%