Tartinade salée idéale pour recycler le riz bouilli et rendre les épinards plus savoureux. Croûte dorée obtenue dans la friteuse à air ou au four.
Dans un bol, mélanger le riz déjà cuit avec les épinards sautés et hachés.
Ajouter l'œuf, le parmesan et une pincée de sel ; bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Dans un moule (ou dans deux petits moules individuels), mettre une couche du mélange de riz.
Distribuer le fromage à pâte filée en morceaux sur la couche de riz.
Couvrir avec le reste du mélange, niveler et saupoudrer de parmesan supplémentaire sur le dessus ; ajouter un filet d'huile.
Cuire dans une friteuse à air à 200°C pendant 15 à 20 minutes ou dans un four préchauffé à 200°C pendant le même temps, jusqu'à obtenir une croûte dorée.
Sortir du four, laisser tiédir quelques minutes et servir comme plat principal ou comme plat de secours.
Friteuse à air (facultatif)
Moule à gâteau
Bol
On peut varier la garniture avec d'autres fromages ou ajouter du jambon cuit en dés. Convient également pour vider le réfrigérateur.
Italy, Toscana
| Énergie (kcal) | 133,61 |
| Glucides (g) | 11,15 |
| dont sucres (g) | 0,26 |
| Lipides (g) | 6,84 |
| dont saturés (g) | 2,95 |
| Protéines (g) | 7,28 |
| Fibres (g) | 0,55 |
| Vente (g) | 0,09 |
