Une béchamel sans lactose préparée avec du lait de riz et de la margarine végétale, parfaite pour les intolérants au lactose. Une sauce crémeuse et savoureuse, adaptée pour les pâtes au four, lasagnes et légumes gratinés.
Chauffez le lait de riz sans le faire bouillir.
Dans une casserole, faites fondre la margarine végétale et ajoutez la farine, en remuant jusqu'à ce qu'elle se compacte.
Ajoutez le lait de riz tiède en deux fois et continuez à mélanger avec le fouet jusqu'à obtenir une sauce lisse et veloutée.
Hors du feu, ajoutez le sel, le poivre et la noix de muscade. Mélangez bien et la béchamel est prête.
Au réfrigérateur pendant deux-trois jours, couverte d'un film plastique au contact
Vous pouvez remplacer le lait de riz par une autre boisson végétale de votre choix.
Italia, Campania
| Énergie (kcal) | 215,07 |
| Glucides (g) | 13,07 |
| dont sucres (g) | 7,25 |
| Lipides (g) | 14,88 |
| dont saturés (g) | 7,56 |
| Protéines (g) | 7,97 |
| Fibres (g) | 0,18 |
| Vente (g) | 0,26 |
