Mezze maniche à la lotte

Name: Mezze maniche à la lotte
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g pâtes; 500 g lotte; 400 g tomates cerises datterini; 1 unité ail; q.s. persil; 0.5 L vin blanc; q.s. huile d'olive extra vierge

@millegrammi

Catégorie: Plats principaux

Un premier plat facile et délicieux à base de lotte et de tomates cerises datterini.

Difficulté: Facile

Temps de cuisson: 20 minCuisson: 20 min

Temps de préparation: 10 minPréparation: 10 min

Pays: Italia

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Ingrédients

Nb. Portions

Pâtes320g
Lotte500g
Tomates cerises datterini400g
Ail1unité
Persilq.s.
Vin blanc0.5L
Huile d'olive extra viergeq.s.

Préparation Ingrédients Informations générales Analyse Macronutriments

Préparation

ÉTAPE 1 DE 5
Placez la lotte sur une planche à découper et avec un couteau, séparez la chair de la colonne vertébrale. De cette façon, vous éliminerez également les arêtes. Ensuite, coupez-la en morceaux.
ÉTAPE 2 DE 5
Hachez quelques feuilles de persil et coupez les tomates cerises en deux.
ÉTAPE 3 DE 5
Dans une poêle antiadhésive, faites revenir l'ail dans l'huile d'olive extra vierge, ajoutez la lotte et faites-la dorer de tous les côtés. Ajoutez le vin blanc et lorsqu'il s'est évaporé, ajoutez les tomates cerises.
ÉTAPE 4 DE 5
Assaisonnez de sel et faites cuire pendant 15 minutes avec le couvercle. Lorsque la sauce est prête, retirez l'ail.
ÉTAPE 5 DE 5
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes et égouttez-les al dente dans la poêle avec la sauce. Ajoutez un peu d'eau de cuisson et mélangez. Terminez avec une pluie de persil.

Informations générales

Notes de conservation

Réfrigérateur

Autres informations

Les arêtes de la lotte se trouvent le long de l'os de la colonne vertébrale, ce qui en fait un poisson adapté même aux enfants. Il est conseillé d'utiliser des pâtes courtes comme les mezze maniche.

Origine

Italia, Campania

Analyse

Attention

Les données représentées ici, limitées à certaines spécificités, sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Modes de vie

Végétarien - Non adapté

Végétalien - Non adapté

Sans gluten - Non adapté

Sans lactose - Adapté

Pescétarien - Adapté

Sans nickel - Non adapté

Intolérances et allergies

Crustacés - Adapté

Œufs - Adapté

Poisson - Non adapté

Arachides - Adapté

Soja - Adapté

Lait - Adapté

Fruits à coque - Adapté

Céleri - Adapté

Moutarde - Adapté

Sésame - Adapté

Sulfites - Adapté

Lupins - Adapté

Mollusques - Adapté

Légumineuses - Adapté

Solanacées - Non adapté

Arômes - Adapté

Café - Adapté

Levure de boulangerie - Adapté

Tomate - Non adapté

Macronutriments (100 gr)

Attention

Les données représentées ici sont le résultat d'une analyse effectuée à l'aide d'algorithmes propriétaires Tuduu, basés sur la base de données fournie par l'IEO. En tant que telles, elles peuvent contenir des erreurs et/ou des imprécisions, il est donc toujours demandé à l'utilisateur de vérifier leur exactitude. Si des anomalies sont constatées, nous vous demandons de nous contacter à info@tuduu.it

Énergie (kcal)	103,59
Glucides (g)	14,2
dont sucres (g)	1,81
Lipides (g)	0,55
dont saturés (g)	0,12
Protéines (g)	6,19
Fibres (g)	0,63
Vente (g)	0,01

Protéines
6,19g·29%
Glucides
14,2g·66%
Graisses
0,55g·3%
Fibres
0,63g·3%