Séparez les jaunes d'œufs des blancs.
Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez le mascarpone aux jaunes et mélangez bien jusqu'à obtenir une crème homogène.
Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème de mascarpone.
Trempez les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond d'un plat.
Versez la moitié de la crème sur les biscuits.
Ajoutez une autre couche de biscuits imbibés de café.
Versez le reste de la crème sur les biscuits.
Nivelez la surface et saupoudrez de cacao en poudre et de cannelle.
Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures avant de servir.
Réfrigérateur
Le tiramisu est excellent à déguster après l'avoir laissé reposer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures. Vous pouvez le servir avec une pincée de cacao en poudre sur la surface et je vous conseille aussi de la cannelle Cela rendra le tiramisu unique
Italia, Lazio
| Énergie (kcal) | 137,89 |
| Glucides (g) | 11,28 |
| dont sucres (g) | 7 |
| Lipides (g) | 8,68 |
| dont saturés (g) | 4,66 |
| Protéines (g) | 4,08 |
| Fibres (g) | 0,54 |
| Vente (g) | 0,05 |
